Di Molfetta
Filosofija
Di Molfetta alyvuogių aliejus gimsta iš paprastos idėjos: geras aliejus turi keliauti iš malūno tiesiai ant stalo. Tai nėra produktas tik ypatingoms progoms. Tai kasdienis Apulijos skonis, sukurtas maistui, šeimai ir paprastam, geram gyvenimui.
Jie patys augina alyvuoges savo žemėje, gamina aliejų savo malūne ir kiekviename butelyje siekia išlaikyti ryšį su Apulija – žeme, iš kurios viskas prasideda. Di Molfetta savo komunikacijoje akcentuoja „from our mill to your table“ ir „100% Italian, 100% sustainable“ kryptį.
Nuo 1950 m.
Di Molfetta istorija prasidėjo 1950 m. Apulijos širdyje. Tai šeimos frantoio, kuriame meilė alyvuogių aliejui perduodama iš kartos į kartą.
Šiandien šeima ir toliau dirba aplink tą pačią idėją: auginti alyvuoges, spausti aliejų ir kurti produktus, kurie pasakoja jų krašto istoriją. Lucia pristato aliejaus kultūrą pasauliui, Pantaleo rūpinasi malūnu, o Girolamo tęsia šeimos skonio tradiciją jų restorane OlìOlà.
Alyvuogės iš jų pačių žemės
Di Molfetta aliejus gaminamas iš Coratina, Peranzana ir Ogliarola alyvuogių, auginamų jų pačių alyvmedžiuose Bisceglie, Apulijoje. Tai svarbu, nes kokybė prasideda ne butelyje, o lauke – nuo medžio, derliaus laiko ir šviežių alyvuogių.
Jų aliejai yra filtruojami, kad ilgiau išlaikytų savo skonį, aromatą ir kokybę
Pagarba augalui ir aplinkai
Di Molfetta turi ir ekologišką kryptį – jų Di Bio aliejus gaminamas tik iš Coratina alyvuogių, auginamų kontroliuojamoje ir sertifikuotoje ekologinėje žemdirbystėje.
Jie šį aliejų vadina savo tradicijos ir filosofijos esme: kurti puikų produktą, gerbiant augalus ir aplinką. Tai intensyvus, nuoširdus ir tvirtas Apulijos aliejus.
Įvertinti tarptautiniu mastu
Di Molfetta aliejai yra pastebėti ne tik šeimos virtuvėje, bet ir tarptautiniuose giduose bei konkursuose. Jų Intenso ir Di Coratina gavo aukščiausią Tre Foglie įvertinimą „Gambero Rosso Oli d’Italia 2025“ gide, o DI Ogliarola ir DI Peranzana buvo įvertinti Due Foglie.
Jų Coratina taip pat gavo Gold Award Niujorko tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse, o Di Molfetta pakuotė buvo įvertinta EVOOLEUM Best Packaging Design sidabro medaliu. Kitaip tariant, tai ne tik gražus itališkas butelis – tai aliejus su realiu pripažinimu.
Iš Apulijos – ant tavo stalo
Di Molfetta yra apie šeimą, žemę ir kasdienį itališką stalą. Jų aliejus nėra sukurtas stovėti lentynoje. Jis sukurtas pilti ant duonos, daržovių, žuvies, salotų ir visko, kam reikia šiek tiek daugiau pietų Italijos saulės.
